03.07.2015

Курица с мятным соусом



ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Курица (грудки) - 1 кг;
Масло оливковое - 4 ст.л;
Лимон - 1,5 шт;
Перец чили - 1-2 шт;
Йогурт - 200 г;
Перец черный молотый - 5 г;
Листья мяты измельченные - 6 ст.л;
Соль - по вкусу.




СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Куриные грудки нарезать полосками, добавить соль, черный молотый перец, оливковое масло, тертую цедру и сок лимона, мелко нарезанный перец чили и листики мяты.
Все перемешать и оставить на полчаса мариноваться.
Затем подготовленное мясо нанизать на деревянные шпажки и запечь на гриле в течение 10-12 мин, поворачивая, до готовности.
К подаче шашлыков подготовить соус, смешав пучок нарезанных листьев мяты с ложкой лимонного сока и стаканом натурального йогурта.