05.07.2015

Шашлык из лосося



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Лосось - 0,5 кг;
Томаты черри - 10-12 шт;
Лимон - 2 шт;
Растительное масло - 50 г;
Чёрный перец - 5 г;
Соль - 2 ч.л;
Сахар - 1 ч.л;
Имбирь - 10 г.






СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Филе лосося нарезать кубиками 2,5*2,5 см.
Приготовить маринад: смешать сок двух лимонов, растительное масло, чёрный молотый перец, воду, соль, сахар, свежий имбирь, немного натёртой цедры лимона.
На деревянные шпажки нанизать томаты-черри и кусочки рыбы и положить в подготовленный маринад.
Выдержать 2 часа, а затем обжарить на гриле, решетке или жаровне.