07.08.2015

Ассорти с осетриной



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Осетрина - 400 г;
Гребешок морской - 300 г;
Морская креветка - 300 г;
Перец сладкий - 1-2 шт;
Рис - 300 г;
Мидии - 50 г;
Вино белое - 200 мл;
Зелень, оливки - по вкусу.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Осетрину, мясо морского гребешка и мякоть хвоста большой морской креветки замариновать в лимонном соке с добавлением белого вина и зелени.
Затем все запанировать в муке, перемешивая с паприкой, нанизать на шпажки в следующем порядке: осетрина, гребешок, креветка.
Готовить на гриле.
На гарнир подойдет отварной рис с овощами, обжаренными с томатным соусом, мидии в ракушках, оливки.