18.08.2015

Кальмары с лаймом



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кальмары - 500 г;
Лайм - 2 шт;
Перец чили - 1 шт;
Сахар - 1 ст.л;
Зелень кинзы - 1 пучок;
Листья мяты - 1 пучок;
Уксус винный - 3 ст.л;
Масло оливковое - 1 ст.л;
Лук зеленый - 1 пучок;
Соль - по вкусу.





СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Приготовить маринад из смеси мелко рубленой зелени кинзы и мяты, сахара, винного уксуса, оливкового масла и мелко нарезанного перца чили и соли.
Очищенные кальмары нарезать на части по 15 см и замариновать.
Оставить на 1-1,5 часа.
Кальмаров нанизать на шампуры.
Готовить на гриле в течение 3-4 минут, постоянно поворачивая шампуры.
Зеленый лук слегка подпеките на решетке.
Прогрейте соус, в котором мариновались кальмары.
Подавайте вместе с печеным зеленым луком, разрезанным пополам лаймом и соусом.