18.08.2015

Креветки по-японски



ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Креветки - 500 г;
Помидоры черри - 300 г;
Масло оливковое - 1 ст.л;
Соус терияки - 150 мл;
Вино белое сухое - 500 мл;
Имбирь - 50 г;
Чеснок - 2 зубчика;
Сахар - 2 ст.л;
Лайм - 1 шт.







СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Сырые креветки вымыть, очистить от панциря, удалить головы и кишечную вену, тщательно обсушить.
Помидоры черри вымыть.
Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.
Чеснок очистить и измельчить.
Приготовить соус.
Вино довести до кипения, выпаривать в течение 3-4 минут.
Добавить готовый соус терияки, тертый имбирь, измельченный чеснок, готовить еще 3 минуты, затем процедить.
Добавить сахар, перемешать и слегка охладить.
Перелить соуса в миску, добавить цедру лайма, креветки и оставить на 15 минут.
Затем креветки нанизать на шпажки, чередуя их с помидорами черри, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле или решетке 3-4 минуты.