18.08.2015

Шашлык Морское ассорти



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Окунь - 200 г;
Ставрида - 200 г;
Треска - 200 г;
Лимон - 1 шт;
Сметана - 100 г;
Зелень петрушки - 1 пучок;
Зелень укропа - 1 пучок;
Перец, соль - по вкусу.



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Филе окуня, ставриды и трески, сметану, лимон, зелень укропа, петрушки, перец и соль по вкусу.  
Филе ставриды, трески и окуня нарезать кусочками 40 грамм, посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа, полить лимонным соком и оставить мариноваться около часа в прохладном месте.  
Затем нанизать на шампуры кусочки рыбы, смазать сверху сметаной и жарить над раскаленными углями до готовности, постоянно переворачивая.  
Подавать на блюде с лимонными кружками. 
В качестве гарнира можно предложить молодой отварной картофель и свежие овощи.