21.11.2015

Пряный шашлык из свинины



ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Свиной ошеек – 1,5 кг;
Лук - 400 г;
Лимон -1 шт;
Чили - 1 шт;
Растительное масло - 2 ст.л;
Минеральная вода - 300 мл;
Красный сладкий молотый перец;
Черный молотый перец;
Сухой орегано;
Соль - по вкусу.






СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Мясо нарезать крупными брусочками, а половину лука – кольцами толщиной 1 см.
В отдельную посуду натереть на терке оставшийся лук, выдавить сок лимона, положить мелко нарезанный перец чили.
Влить минеральную воду, масло, добавить специи.
Маринадом залить мясо с луком и половинками выжатого лимона.
Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 часа мариноваться.

Нанизать на шампуры свинину с луком и жарить над углями до готовности мяса.