11.01.2016

Шашлык из молодой баранины по-охотничьи



ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Молодая баранина - 800 г;
Грибы - 400 г;
Перц сладкий - 3 шт;
Масло растительное - 3 ст. л.












СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Баранину нарезать на кусочки, посолить, посыпать черным молотым перцем.
Свежие грибы перебрать, промыть, крупные разрезать пополам, посолить.
Сладкий стручковый перец нарезать кольцами.
Все нанизать на шампура, чередуя.
Подготовленный шашлык смазать маслом и жарить на горячей решетке барбекю, поворачивая вертел и следя за тем, чтобы мясо, грибы и перец не подгорели.
На салфетку положить листья бука, на них — готовый шашлык и завернуть на 5-6 минут салфеткой, чтобы шашлык немного отмяк.