11.01.2016

Шашлык из говядины с персиками и оливками



ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Говядина - 2 кг;
Спелые персики - 6 шт;
Чеснок - 2 головки;
Соль - по вкусу;
Оливки без косточек - 60 г;
Сок виноградный - 50 мл;
Соус "К ШАШЛЫКУ" - 250 мл;
Укроп свежий.







СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

 Чеснок пропустить через чесночный пресс, выложить в отдельную ёмкость.
Залить виноградным соком, соусом для шашлыка и тщательно перемешать.
Мясо обмыть под проточной водой и нарезать порционными кусочками, выложить в стеклянную или глиняную ёмкость.
Залить маринадом и оставить под прессом в прохладном месте на 6-7 часов.
Удалить косточки из персиков, нарезать каждый плод на 5-6 кусочков.
Промаринованное мясо нанизать на шампуры, чередуя кусочки говядины с кусочками персика и оливками.
Насаживать продукты нужно плотно друг к другу.

Готовить шашлык на углях сильного жара 15-20 минут.

Перед подачей можно посыпать рубленой зеленью.