15.03.2016

Шашлык из говядины с помидорами



ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Говядина - 4 кг; 
Помидоры - 3 кг; 
Чеснок - 5 зубков; 
Лук репчатый - 2 кг; 
Вино красное сухое - 400 г; 
Перец молотый - по вкусу; 
Кинза - по вкусу; 
Петрушка - по вкусу.






СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мясо моем и режем аккуратными кубиками 4 - 5 сантиметров, режем кольцами лук и слаживаем в глубокую посуду.
Напоминаем - посуда не должна быть металлическая или пластмассовая.
Засыпаем специи по вкусу и заливаем вином.
Маринад для шашлыков из говядины готов.
Накрываем и оставляем в прохладном месте на 10 - 15 часов. 
На следующий день режем помидоры кружками (помидоры не должны быть мягкими и переспелыми) и нанизываем на шампура кубики мяса, чередуя с помидором.
Можно добавлять между ними уцелевшие кольца лука.
Жарим шашлык из говядины с помидорами до готовности, переворачивая и поливая оставшимся маринадом.

Готовый шашлык приправить соусом и зеленью.

Приятного аппетита.