06.05.2016

Куриный шашлык в маринаде со сливками



ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Мясо - 1,5 кг;
Сливки (33%) - 0,5 стакана;
Чеснок - 3-5 зубков;
Лук репчатый - 2-3 шт;
Соль - 1 ч.л;
Перец черный молотый - 0,5 ч.л;
Перец красный молотый - 0,5 ч.л;
Вода - 1 стакан;
Кориандр - по вкусу.







СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
Чеснок очистить и мелко порезать ножом.
Смешать сливки с теплой водой (около 40 градусов). 
Лук и чеснок положить в миску, хорошо передавить руками, посолить, поперчить, добавить специи и сливки с водой.
Все хорошо перемешать (можно нагреть маринад, но не кипятить) и оставить маринад для шашлыка из курицы на 20-25 минут.
Поместить в настоявшийся маринад для шашлыка подготовленное мясо.
Хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить мариноваться на 3-4 часа при комнатной температуре.
Жарим куриный шашлык на углях. 

Приятного аппетита!