26.05.2016

Шашлык из свинины в томате и вине



ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Свинина - 2 кг;
Вино сухое - 0,5 л;
Томатный соус (сок) - 1 л;
Лук репчатый - 1 кг;
Соль - по вкусу;
Лавровый лист;
Паприка;
Базилик;
Мускатный орех;
Черный молотый перец;
Кинза.




СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Лук почистить, помыть и нарезать кольцами.
Мясо нарезать кубиками 5-6 см.
Лаврушку мелко поломать.
Мясо чередуя с луком выложить в посуду слоями.
Залить томатным соусом с вином, или томатным соком, тогда уже без вина, немного посолить и добавить все специи по вкусу.
Все это перемешать и оставить на 6-8 часов при комнатной темпереатуре. 

Жарим как обычно - на углях. 

Приятного аппетита!