24.08.2016

Шашлык из свинины, маринованной в помидорах, розмарине и луке


ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Свиная шея - 2 кг;
Помидоры - 1 кг;
Лук - 300 г;
Розмарин (веточки) - 5 шт;
Соль, специи, перец.













СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Лук нарезать полукольцами.
Помидоры нарезать небольшими кубиками.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Перемешать мясо и лук.
Добавить помидоры, тщательно перемешать. Помидоры и лук должны быть хорошо размяты.
Листочки розмарина освободить от веточек, добавить к мясу. Хорошо перемешать.
Мариновать в холодном месте в течение 6–8 часов.
Перед приготовлением посолить, поперчить.
Мясо плотно нанизать на шампуры.
Жарить над раскаленными углями, периодически переворачивая шампуры. 

Приятного аппетита!