02.10.2016

Шашлык из курицы в майонезно-горчичном соусе



ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Курятина - 2 кг;
Майонез - 6 ст.л;
Горчица - 2 ст.л;
Соль и перец - по вкусу;
Сок лимона;
Лук репчатый - 3 шт.







СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Промойте курятину под струей холодной воды.
Поделите на порционные куски.
Можно использовать грудку и филейную часть - бедра и голени.
Кожу удаляют или используют по желанию.
На следующем этапе предстоит сделать маринад для шашлыка из курицы.
Смешиваем в емкости горчицу и майонез, добавляем порезанный кольцами лук, затем соль, перец, лимонный сок.
Все это перемешиваем и в полученный соус кладем порезанную на порционные кусочки курятину.
Для того, чтобы она впитала все соки необходимо не более получаса.
Но если замариновали шашлык заранее, то его можно хранить в холодильнике в течение 3-4 часов.
Затем приступаем к самому важному: выкладываем кусочки на решетку барбекю, под которым тлеют раскаленные угли.
Чтобы не вспыхивало пламя от капель жира, присыпаем угли солью.
Жарим до готовности, не забывая переворачивать решетку каждые 3-4 минуты. 

Приятного аппетита!