27.11.2016

Куриные шашлыки в лимонном маринаде с шафраном



ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Филе куриной грудки - 1 кг;
Лимоны - 3 шт;
Репчатый лук - 1 шт;
Шафран - щепотка;
Соль - по вкусу;
Молотый черный перец - 1 ч.л.








СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Выжмите сок из лимонов в большую миску. Добавьте мелко нарезанный лук, соль и перец. Добавьте нарезанную кусочками курицу и хорошо перемешайте.

В ступке измельчите шафран со щепоткой сахара. Переложите в чашку и добавьте 0,5 стакана кипятка. Оставьте остывать.

Добавьте шафрановую смесь в курицу, перемешайте, накройте пленкой и оставьте на 12 часов в холодильнике.

Разогрейте гриль или мангал.

Наденьте курицу на шампуры и выложите на гриль. Жарьте 10-15 минут до готовности, переворачивая. 

Приятного аппетита!