04.12.2016

Свиной шашлык с яблоками и красным луком



ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Свиная вырезка - 700 г;
Яблочный уксус - 2 ст.л;
Абрикосовый джем - ½ стакана;
Оливковое масло - 2 ст.л;
Томатная паста - 1 ст.л;
Крупная соль - по вкусу;
Свежемолотый черный перец - по вкусу;
Зеленые яблоки - 1 шт;
Красный лук - 1 шт.









СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Порежьте мясо небольшими кусочками. Лук очистите и разрежьте на 8 сегментов. Яблоко очистите от сердцевины и разрежьте на 8 сегментов.

Разогрейте гриль или мангал.

Для соуса в миске смешайте абрикосовый джем, уксус, томатную пасту и 1 ложку оливкового масла. Посолите и поперчите.

На шампуры, чередуя, наденьте кусочки мяса, яблока и лука. Смажьте оставшимся оливковым маслом. Посолите и поперчите.

Выложите шашлыки на мангал и жарьте 6-8 минут.
Затем смажьте соусом и жарьте до готовности еще 4-6 минут. 

Приятного аппетита!