09.12.2016

Шашлык из индейки




ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Индюшиное филе
(можно заменить куриным) - 1,2-1,5 кг;
Крупные луковицы - 3 шт;
Чистая вода - 200 мл;
Уксус 9% - 75 мл;
Кинза или петрушка - 1 пучок;
Специи для шашлыка - по вкусу;
Соль - по вкусу;
Черный и красный
молотый перец - по вкусу.



 




СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Филе индейки промыть, обсушить и порезать кусочками небольшого размера, сложить в кастрюлю или миску.
Лук очистить и порезать тонкими кольцами или полукольцами, зелень промыть и очень мелко нарезать.
Добавить к мясу лук, зелень, соль, перец и специи по вкусу, перемешать.
В отдельной емкости смешать уксус с водой, размешать и влить маринад к мясу.
Снова все перемешать, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в холодильник.
Филе для индюшиного шашлыка должно мариноваться не менее 6 часов в холодильнике (можно мариновать до суток).
Вынуть кастрюлю, снять крышку и нанизать мясо на шампуры или шпажки, можно выложить на решетку для гриля.

Готовить шашлык из индейки можно разными способами: на мангале около получаса до румяного цвета.

Готовый шашлык подавать к столу горячим, особенно вкусно с томатным соусом и овощным салатом. 

Приятного аппетита!