15.01.2017

Шашлык из свинины с персиками




ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Свинина (филе) - 500 г; 
Очищенный от пленочок жир - по вкусу;
Жидкий мед - 2 ст.л;
Лимон - 1 шт;
Персик - 2 шт;
Салат - 2 пучка;
Кресс-салат - 100 г; 
Оливковое масло - 2 ст.л;
Горчица дижонская - 1 ч.л.









СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

8 деревянных шампуров замочите в холодной водичке на 30 мин.
Свинину порежьте на крупные кубики.
Персики разрежьте, удалите из них косточки, порежьте ломтиками.
Выдавите сок из лимона, натрите цедру половины лимончика.
Далее отделите 1 ст.л лимонного сока, оставшийся смешайте с медом и цедрой.
Нанизывайте на шампуры мясо, чередуя, свинину и кусочки персика.
Затем смажьте медово-лимонной смесью и готовьте на гриле, поворачивайте регулярно, до готовности.
Разберите салатные листики и смешайте с кресс-салатом.
Оставшийся сок взбейте с маслом и горчицей, всё посолите.
Салатную смесь полейте заправочкой и подавайте с шашлычками. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!