10.03.2017

Шашлык из морепродуктов в маринаде из текилы и лайма



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Королевские креветки - 250 г;
Филе морского окуня - 250 г;
Филе лосося - 250 г;
Стручковый зеленый горошек - 120 г;
Ананас - ½ шт;
Красный сладкий перец - 1 шт;
Цедра лайма - 1 ст.л;
Сок лайма - ¼ стакана;
Текила - ¼ стакана;
Апельсиновый сок - 3 ст.л;
Зеленый лук - 2 ч.л;
Рубленная кинза - 1,5 ч,л;
Соль - ½ ч.л;
Свежемолотый черный перец - ½ ч.л;
Лайм - по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Очистите креветки.

На шампуры, чередуя, наденьте креветки, нарезанное кусочками филе окуня, нарезанное кусочками филе лосося, зеленый горошек, кусочки красного перца и кусочки очищенного ананаса.

В миске смешайте цедру и сок лайма, текилу, апельсиновый сок, измельченный зеленый лук, кинзу, соль и перец.

Залейте маринадом шашлыки и оставьте на 1 час, иногда переворачивая.

Разогрейте мангал.

Жарьте шашлыки, смазывая маринадом, 6-7 минут с каждой стороны до готовности.

Сразу подавайте с дольками лайма.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!