пятница, 16 июня 2017 г.

Шашлык из говядины с баклажанами



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Говядина - 1 кг;
Баклажаны - 500 г;
Сливы (темные и спелые) - 500 г;
Лук - 4 шт;
Чеснок - 5 зуб;
Водка - 2 стакана;
Соль;
Корица;
Гвоздика молотая;
Перец красный молотый.





СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Баклажаны очищаем и нарезаем кружочками.

Сливы освобождаем от косточек, разрезаем на четыре части каждую.

Лук мелко нарезаем.

Все специи смешиваем с водкой.

Мясо разделываем на кусочки, примерно одинакового размера, небольшие, солим.

Говядину обкладываем баклажанами и сливами.

Присыпаем слоем лука.

Заливаем водкой со специями.

Закрываем крышкой или просто тарелкой, фольгой и отправляем в прохладное местечко примерно часов на двенадцать.

Готовим шашлык из говядины с баклажанами на раскаленных углях.

Периодически смачиваем шашлычок из говядины процеженным маринадом.

Баклажаны, сливы и лук можно вполне подать к готовому блюду в качестве приправы.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!