15.07.2017

Имбирный соус-маринад



ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Корень свежего имбиря - 5 см;
    Лепестки маринованного имбиря - 15 шт;
Зеленый лук - 1 пучок;
    Чеснок - 4 зубчика;
    Соевый соус - 150 мл;
    Белый винный уксус - 1 ст.л;
   Оливковое масло - 3 ст.л.











СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Свежий корень имбиря очистите, нарежьте вдоль тонкими пластинами, затем брусочками и поперек как можно мельче.
Чеснок раздавите, очистите и измельчите.
Белую часть зеленого лука мелко нарежьте.
Зеленую часть нарежьте так же и отложите.

Лепестки маринованного имбиря сложите один на другой и острым тонким ножом нашинкуйте тонкой соломкой.

Обжарьте в масле имбирь, чеснок и белую часть зеленого лука, 1 минуту.
Влейте уксус и соевый соус, готовьте на сильном огне 2 минуты.
Снимите с огня, сразу же всыпьте оставшийся зеленый лук.
Остудите соус, 5 минут, добавьте маринованный имбирь, затем полностью остудите, 30 минут, и используйте как маринад или соус для рыбы, морепродуктов и жирного мяса.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!