23.07.2017

Шашлык из куриной грудки с яблоком



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Филе куриной грудки - 800 г;
Кисло-сладкие яблоки - 2 шт;
Лимонный сок - 1 шт;
Масло растительное - 100 мл.

Для маринада:

Лимон - 1 шт;
Кальвадос - 1 ст.л;
Сахар - 1 ст.л;
Масло растительное - 1 ст.л;
Соль - по вкусу;
Черный перец молотый - по вкусу.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для маринада мелкой теркой снимите цедру с лимона, выжмите сок.
Смешайте сок и цедру с кальвадосом, сахаром, растительным маслом.
Приправьте солью и свежемолотым черным перцем.

Куриную грудку нарежьте кусочками толщиной 1,5 см, смешайте с маринадом и поставьте в холодильник на 1-2 ч.

Яблоки нарежьте на 4 части, затем на крупные куски, полейте соком лимона.

Нанижите кусочки грудки вперемежку с кусочками яблока на вымоченные предварительно в воде деревянные шпажки или тонкие металлические шампуры, плотно подгоняя один кусочек к другому.

Смажьте подготовленные брошеты маринадом и жарьте на горячих углях на хорошо разогретой и смазанной маслом решетке, часто поворачивая, примерно 15 минут.
Подавайте горячими.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!