ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе индейки - 400 г;
Кабачок молоденький - 1 шт;
Перец болгарский - 1 шт;
Грудинка подкопченная - 50 г;
Маслины - 15 шт;
Оливковое масло - 30 мл;
Сок половины лимона;
Чеснок - 2 зуб;
Прованские травы - по вкусу;
Соль - по вкусу.
Для соуса:
Йогурт - 200 мл;
Огурец - 1 шт;
Соль и перец - по вкусу;
Чеснок - 1 зуб.
Филе индейки - 400 г;
Кабачок молоденький - 1 шт;
Перец болгарский - 1 шт;
Грудинка подкопченная - 50 г;
Маслины - 15 шт;
Оливковое масло - 30 мл;
Сок половины лимона;
Чеснок - 2 зуб;
Прованские травы - по вкусу;
Соль - по вкусу.
Для соуса:
Йогурт - 200 мл;
Огурец - 1 шт;
Соль и перец - по вкусу;
Чеснок - 1 зуб.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Филе индейки промыть, обсушить, нарезать
кубиками.
Добавить нарубленный чеснок, оливковое
масло, прованские травы, лимонный сок и соль.
Оставить на 10 минут.
Почистить кабачок и болгарский перец,
нарезать подкопченную грудинку.
Нанизать мясо на шампура, перемежая
овощами, грудинкой и маслинами.
Дождаться, когда угли «поседеют».
Выложить шампура на мангал, или на решетку.
Переворачивать каждые 30 секунд.
Жарить примерно 5-7 минут (не пересушите
индейку).
Подавать с соусом из йогурта, огурца,
чеснока, соли и перца.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!