Шашлыки из индейки с овощами и маслинами

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Филе индейки - 400 г;
Кабачок молоденький - 1 шт;
Перец болгарский - 1 шт;
Грудинка подкопченная - 50 г;
Маслины - 15 шт;
Оливковое масло - 30 мл;
Сок половины лимона;
Чеснок - 2 зуб;
Прованские травы - по вкусу;
Соль - по вкусу.

Для соуса: 
 Йогурт - 200 мл;
Огурец - 1 шт;
Соль и перец - по вкусу;
Чеснок - 1 зуб. 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Филе индейки промыть, обсушить, нарезать кубиками.

Добавить нарубленный чеснок, оливковое масло, прованские травы, лимонный сок и соль.

Оставить на 10 минут.

Почистить кабачок и болгарский перец, нарезать подкопченную грудинку.

Нанизать мясо на шампура, перемежая овощами, грудинкой и маслинами.

Дождаться, когда угли «поседеют».

Выложить шампура на мангал, или на решетку.

Переворачивать каждые 30 секунд.

Жарить примерно 5-7 минут (не пересушите индейку).

Подавать с соусом из йогурта, огурца, чеснока, соли и перца. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!