01.09.2017

Шашлык из рыбы с яблочным соусом



ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Филе скумбрии - 800 г;
Бананы - 2 шт;
Апельсиновый сок - 3 ст.л;
Бекон - 100 г;
Яблоки - 2 шт;
Йогурт или сметана - 150 г;
Соевый соус "Kikkoman" - 3 ст.л;
Масло сливочное - 50 г;
Чабер - 2 веточки;
Соль по вкусу;
Перец по вкусу.




СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Филе скумбрии нарезать на полоски шириной примерно 4 см.

Скумбрию посолить и поперчить по вкусу.

Чищенные бананы нарезать на кружочки (ширина кружочков должна равняться ширине бекона) и полить апельсиновым соком.

Рыбу и бананы отложить в сторону, сделать яблочный соус.
На крупной терке натереть очищенные от кожуры яблоки, а затем пассеровать их в сливочном масле.

Добавить к яблокам йогурт или сметану плюс соевый соус Kikkoman.
Потомить соус 3 минуты.

Свернуть филе так, чтобы получились рулеты.
Бананы обернуть беконом и нанизать на палочки, чередуя с филе скумбрии.

Жарить шашлык на гриле в течение 10 минут.
Подать к готовому шашлыку яблочный соус. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!