03.01.2018

Брусничный соус

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Брусника - 500 г;
Сахар - 2 стакана;
Душистый перец горошком - 1 ст.л;
Щепотка морской соли.








СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Всыпать душистый перец в ступку и слегка растолочь – чтобы ягоды не покрошились мелко, а просто разломились на несколько частей.

В сотейник всыпать сахар, добавить чуть больше 0,5 стакана холодной воды, поставить на средний огонь и, помешивая, растопить сахар.
Всыпать душистый перец и варить, больше не перемешивая, 5 мин.

Добавить бруснику, перемешать, довести на самом сильном огне до кипения.
Затем уменьшить огонь до минимального, варить, снимая пену, 15 мин.
Остудить перед подачей, 30 мин.

Подавать к любому мясу, мясным фрикаделькам и картофельным шарикам.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

https://telegram.me/shashlichok/