09.02.2018

Шашлыки из креветок в маринаде из лайма и халапеньо

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Очищенные королевские креветки - 1,8 кг;
Концентрат апельсинового сока - 1 стакан;
Цедра лайма - 2 ч.л;
Сок лайма - 0,5 стакана;
Мед - 5 ст.л;
Молотый кумин (зира) - 4 ч.л;
Соль - 0,5 ч.л;
Чеснок - 6 зубчиков;
Перец халапеньо - 4 шт;
Лайм - 4 шт;
Красный сладкий перец - 2 шт;
Желтый сладкий перец - 2 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В миске смешайте апельсиновый концентрат, цедру лайма, сок лайма, мед, кумин, соль, измельченный чеснок и мелко нарезанные халапеньо.
Добавьте креветки и хорошо перемешайте.
Переложите в пакет, плотно завяжите и отправьте в холодильник на 30 минут.

Разогрейте гриль или мангал.
Смажьте маслом решетку.

Нарежьте красные и желтые перцы небольшими кусочками, а лайм на небольшие дольки.
Чередуя, наденьте креветки, кусочки перца и кусочки лайма на 12 деревянных палочек.

Выложите на решетку и жарьте по 3 минуты с каждой стороны до готовности креветок, постоянно смазывая маринадом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!