11.05.2018

Шашлык из свинины рулетиками

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина - 1 кг;
Уксус 9% - 2 ст.л;
Перец душистый - 1/2 ч.л;
Перец черный - по вкусу;
Соль - по вкусу.









СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Для приготовления шашлыка идеальным будет использовать свиной ошеек, он наиболее нежный и сочный, но также подойдет лопатка или другие части.
Первым делом ополосните свининку и обсушите её бумажными полотенцами.
Затем порежьте на ломти толщиной примерно 1 см и длиной около 15 см.
Каждый ломоть выложите на рабочую поверхность, с помощью кулинарной кисти смажьте уксусом и присыпьте солью и перцем.
Заверните каждый ломоть мяса в плотный рулетик.
Сложите рулетики в небольшую посуду, в которой они будут плотно лежать, и отправьте в холодильник.
А тем временем приготовьте угли на мангале, пока дрова будут прогорать, мясо успеет промариноваться.
Но можно замариновать его и с вечера.
Дальше действуйте, как обычно.
Наденьте мясные рулетики на шампура.
Жарьте шашлык на раскаленных углях до полной готовности мяса.
Вот таким сочным и вкусным должен получиться шашлык.
Готовый шашлык из свинины рулетиками подавайте со свежими овощами и соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

https://t.me/shashlichok