ИНГРЕДИЕНТЫ:
2
стакана воды;
2
стакана уксуса;
3
корня петрушки;
1
морковь;
1
ст. ложка измельченного корня сельдерея;
1
лавровый лист;
2
ст. ложки черного перца горошком;
Соль
по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Морковь
очистить, вымыть и натереть на терке с мелкими отверстиями.
Лук
очистить и тонко нашинковать.
Закипятить
воду, положить в нее морковь, лук, измельченные корни петрушки и сельдерея,
лавровый лист, черный перец горошком и прокипятить 7-10 минут.
Затем
посолить, влить уксус и снять с плиты.
Готовый
маринад остудить и процедить.
Рекомендуется
для барбекю из охотничьих трофеев.