ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рыба
- 1 кг;
Соль,
перец - по вкусу;
Зелень
петрушки - 1 пучок;
Сметана
- 150 г;
Зелень
укропа - 1 пучок;
Лимон
- 1 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Лучше
всего взять несколько сортов рыбного филе от крупных рыб: окуня, судака,
налима, щуки.
Рыбное
филе нарезать толстыми кубиками ,поперчить, посолить, добавить мелко
нарубленную зелень укропа и петрушки.
Рыбу
сбрызнуть лимонным соком и оставить на один час мариноваться.
Затем
кусочки рыбы смазать сметаной и нанизать на шпажки.
Шашлык
готовить на углях костра на металлических шампурах или длинных веточках лозы.
К
такому блюду хорошо подходит соус тар-тар.