ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 кг свиной шеи;
1 стакан белого сухого вина;
1 ч. л. кориандра;
Черный перец горошком;
Лавровый лист;
Черный молотый перец;
Соль.
2 кг свиной шеи;
1 стакан белого сухого вина;
1 ч. л. кориандра;
Черный перец горошком;
Лавровый лист;
Черный молотый перец;
Соль.
СПОСОБ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Свиную шею режем на порционные кусочки.
Резать следует так, чтобы в каждом кусочке мяса присутствовала прослойка жира.
От этого шашлык будет сочнее и вкуснее.
Мясо укладываем в кастрюлю, приправляем специями и заливаем белым сухим вином.
Все тщательно перемешиваем и убираем в прохладное на несколько часов.
Время от времени не забываем его перемешивать.
Перед приготовлением солим шашлык и разводим огонь.
Подготовив угли, нанизываем мясо на шампуры и жарим шашлык.
Во время приготовления поливаем мясо получившимся маринадом из сухого вина.
Готовим шашлык до образования румяной корочки.
Свиную шею режем на порционные кусочки.
Резать следует так, чтобы в каждом кусочке мяса присутствовала прослойка жира.
От этого шашлык будет сочнее и вкуснее.
Мясо укладываем в кастрюлю, приправляем специями и заливаем белым сухим вином.
Все тщательно перемешиваем и убираем в прохладное на несколько часов.
Время от времени не забываем его перемешивать.
Перед приготовлением солим шашлык и разводим огонь.
Подготовив угли, нанизываем мясо на шампуры и жарим шашлык.
Во время приготовления поливаем мясо получившимся маринадом из сухого вина.
Готовим шашлык до образования румяной корочки.