Шашлык из свинины с уксусом и майонезом

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Свинина - 6 кг;
Майонез - 200 г;
Горчица (по желанию) - 100 г;
Уксус 9% - 100 г;
Репчатый лук - 1,5 кг;
Кипячёная холодная вода - 1 л;
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Мясо крупно нарезать.
Лук очистить, нарезать крупными кольцами.
Добавить к мясу майонез, горчицу, соль, чёрный перец.
Добавить уксус, воду и всё тщательно перемешать.

Добавить к свинине лук.
Перемешать.
Досолить по желанию, добавить черный перец по вкусу.

Поставить свинину "под груз" (например, 3-х литровую наполненную водой банку) и оставить шашлык мариноваться в уксусе и майонезе на 7-10 часов (на ночь).

На шампура нанизываем маринованную свинину, маринованный лук, нарезанные свежие овощи.

Готовить вкусный свиной шашлык до устойчивой золотистой корочки.

Шашлык, замаринованный в уксусе и майонезе, получается нежным, вкусным и очень аппетитным.

Подаём его горячим с овощами и любимыми соусами. 

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!