22.03.2020

Шашлык из свинины в лимонном маринаде

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Свинина - 1 кг;
Лук репчатый - 4 шт;
Лимон - 1 шт;
Лавровый лист - 2 шт;
Соль - 1 ч.л;
Черный молотый перец - по вкусу;
Специи - по вкусу;
Растительное масло - 2 ст.л.











СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:     

Мясо промываем и режем на куски, как обычно на шашлык.
Мельчить не надо, оно хорошо промаринуется.
Берите шею - лучшее мясо на шашлык.

Произвольно нарезаем лук.
Его должно быть много.
Три крупные луковицы на указанный объем - норма, но можно и больше.

Лимон катаем по столу, чтоб легче было выжать сок.
Достаточно среднего лимона.
Режем его пополам и выдавливаем сок в миску с луком.

Солим, сыпем специи, лавровый лист.
Все мнем руками и перекладываем в мясо.
Поливаем растительным маслом, разминаем еще раз, накрываем крышкой и убираем на ночь в холодильник.

Готовим как обычно - на мангале.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментариев нет: