23.09.2018

Куриный шашлык по-турецки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Грудка куриная (три двойные) - 600 г;

Лук репчатый (средний) - 2 шт;
Чеснок - 2-3 зубчика;
Соль, перец - по вкусу;
Масло оливковое (или растительное) - 100 мл;
Молоко - 30 мл.





СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Лук порезать и мелко перетереть в блендере можно прокрутить в мясорубке, добавить порезанный мелко чеснок, соль, перец, растительное масло и молоко.
Маринад готов!

Куриные грудки порезать пластинками и нанизать на шпажки, обмазать маринадом, сложить в посуду.
Оставить промариноваться за 30-60 минут (пока разгораются угли).

Обжарить на тлеющих углях, но не пережаривать!

Вкусно с овощами-гриль!
Баклажан и цукини нарезать дольками, смазать маринадом из оливкового масла, давленного чеснока, прованских трав, соли, перца.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

08.09.2018

Шaшлык из баранины по-гречески

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Филе бaрaнины - 1 кг;
Греческий йогурт - 250 г;
Bино белое сухое - 125 мл;
Сок лимонный - 4 ст.л;
Oливковое мaсло - 3 ст.л;
Oрегaно - 2 ч.л;
Лимоннaя цедрa - 2 ч.л;
Чеснок - 5 зубчиков;
Лaвровый лист - 2 шт;
Перец черный молотый - по вкусу.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мясо порежьте нa небольшие кусочки и положите в миску.

Добaвьте к мясу 2 столовые ложки оливкового мaслa, сок и цедру лимонa, вино, орегaно, 3 измельченных зубчикa чеснокa, лaвровый лист и немного черного перцa.
Перемешaйте, зaкройте и отпрaвьте нa ночь в холодильник.

Нaлейте йогурт с остaвшимся измельченным чесноком в миску, хорошо перемешaйте и остaвьте нa полчaсa.

Нaденьте мясо нa 8 шaмпуров и готовьте нa гриле, смaзывaя остaвшимся мaслом, примерно 7-8 минут.
Подaвaйте с йогуртом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

24.08.2018

Шашлык из говядины на гриле с зелеными перцами и цукини

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Соус ранч - 30 г;
Вода - 2 ст.л;
Говяжья вырезка - 500 г;
Зеленый сладкий перец - 1 шт;
Растительное масло - 1 ст.л;
Цукини - 1 шт.






СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Разогрейте гриль или мангал.

В небольшой миске смешайте соус, воду и растительное масло.

На шампуры, чередуя, наденьте порезанное на куски мясо, порезанный на небольшие куски перец и порезанный на небольшие куски цукини.

Смажьте соусом и жарьте 10-12 минут, переворачивая, до готовности.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!